こだわり-special-

オーガニックファーム「黒富士農場」の「放牧卵」

ニワトリが幸せに暮らす為にはどうすればよいのか追求し、実践してきたのが山梨県甲斐市にあるオーガニックファーム「黒富士農場」。

アニマルウェルフェアという動物福祉に理念に基づいて、のびのびと育てられたニワトリのたまごがウリです。

ニワトリに非遺伝子組換飼料を与え、発酵飼料で腸から元気にさせているそうです。

美味しい天然の湧き水を飲んでのびのびと走り回り、BMW技術によって外部ストレスのない生活を送れる環境を実現しています。

現在でも飼料配合の研究を続けており、より良いたまご作りの為に新たな挑戦を続けています。

また「放牧卵」は濃厚で臭みがない美味しいたまごであることも特徴のひとつ。

「美味しいたまごは健康で元気なニワトリから」そんな想いで育てているニワトリの産んだたまごが「放牧卵」です。

是非ご賞味ください。

※BMW技術:B=バクテリア M=ミネラル W=ウォーターの略で岩石と腐葉土と水の力による自然浄化を基礎とする農法。 自然循環型の有機を目指す農家が近年増えておりアジアをはじめ世界でも認められ広がりをみせている技術。特別な菌を用いるのではなく土着の微生物の力を活性化させて農産物や家畜を内部から健康にしていくことを目的としている。


カフェラテ

昔、あるカフェで出会った「一杯のカフェラテ」。綺麗なラテアートにはもちろんのこと、またその滑らかなミルクの口当たりの美味しさにとても感動しました。

あの感動を少しでもお客様にお届けしたい。

TOP SECRET CAFE.では、ダブルトールカフェの焙煎士さんが丁寧にローストしたエスプレッソ豆を使ってバリスタがお作りしています。

綺麗なラテアートは美味しいカフェラテの証です!!

ぜひ、心を込めて淹れるカフェラテをお食事と合わせてお楽しみ下さい(^^)

 

 


ニューヨーク調の落ち着いた隠れ家のような店内

ゆったりくつろげる落ち着いた空間であなただけの時間を。

マリリンモンローをモチーフに都会の中にある隠れ家、喧噪の中にある安らぎを演出しています。

非現実的な時間を過ごすことができますよ^^

空き時間ができる度にお越し頂けるお客様もいらっしゃいます。

おひとり様利用はもちろん、打ち合わせ、デート、女子会にもご利用頂けます。

是非お気軽にお越しください。