TOP SECRET CAFEについて

オーガニックファーム「黒富士農場の放牧卵」を使っています

ニワトリが幸せに暮らす為にはどうすればよいのか追求し、実践してきたのが山梨県甲斐市にあるオーガニックファーム「黒富士農場」。

アニマルウェルフェアという動物福祉に理念に基づいて、のびのびとした環境で大切にニワトリが育てられています。

ニワトリに非遺伝子組換飼料を与え、発酵飼料で腸から元気にさせているそうです。

美味しい天然の湧き水を飲んでのびのびと走り回り、BMW技術によって外部ストレスのない生活を送れる環境を実現しています。

先進諸国では広く普及しているアニマルウェルフェアという動物福祉に基づく畜産体制は、まだまだ日本では取り入れられていないと知りました。農場を見学させて頂き、その環境の素晴らしさと取り組みにとても共感しました。

黒富士農場さんは現在でも飼料配合の研究を続けており、より良いたまご作りの為に新たな挑戦を続けています。

美味しいたまごは健康で元気なニワトリから」そんな想いで育てているニワトリの産んだたまごが「放牧卵」です。

 

 

※BMW技術:B=バクテリア M=ミネラル W=ウォーターの略で岩石と腐葉土と水の力による自然浄化を基礎とする農法。 自然循環型の有機を目指す農家が近年増えておりアジアをはじめ世界でも認められ広がりをみせている技術。特別な菌を用いるのではなく土着の微生物の力を活性化させて農産物や家畜を内部から健康にしていくことを目的としている。


少人数専用席のため、ゆったり穏やかな雰囲気づくりを目指しています

現在、1組2名様以下のみのご案内をさせて頂いております。

お席のレイアウトを少人数専用席にすることで、隣の席とも間隔が広く、ゆったりと安心してお過ごしいただけるようになりました☕️✨

●2名様席 7卓

●1名様席 2卓

川越駅西口徒歩約5 分の小さなお店です。